คอเลสเตอรอลในเลือดสูง..ลดได้..ง่ายจริงๆ

รู้แล้วว่าพืช ผัก ผลไม้ ไม่มีคอเลสเตอรอล กินมังสวิรัติบ้างบางมื้อจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้

อาหารที่อยู่ในที่เย็นๆ เห็นเป็นไขขาวๆ แสดงว่ามีกรดไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งเป็นสาเหตุให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม ครีมเทียม กะทิ เนยเหลว มันสัตว์ ควรกินให้น้อยลง หรืองดไปเลยก็จะดี

กินผักมากๆ จะช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในทางเดินอาหารได้ ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่งเหลื่อง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร น้ำมันถั่วเหลือง 

ความอ้วนเป็นสาเหตุหนึ่งของคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เพราะฉะนั้นต้องไม่อ้วน

กรรมพันธุ์เป็นสาเหตุหนึ่งของคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ดังนั้นถ้ามีพ่อแม่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เราต้องคุมอาหารให้เข้มงวดมากขึ้น และอาจต้องรับการรักษาด้วยยาควบคู่ไปด้วย

เดิน หรือวิ่งออกกำลังกายต่อเนื่องนาน 30 นาทีขึ้นไปทุกวัน เวลาไหนก็ได้ เพื่อช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดี และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลตัวดีได้ (HDL-cholesterol)

เรียบเรียงจาก หนังสือ รู้-เฒ่า-ทัน-สุข
ผู้เขียน : รศ.ดร.ปรียา ลีฬหกุล
กลุ่มสาขาวิชาโภชนศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี